Plenitude 2 - это вторая жизнь Dom Perignon, терпеливо ведущая его к новым высотам и на пути к вечности: после почти 15 лет медленной выдержки в погребе Dom Perignon расширяет свою энергию и достигает вершины своей существенной и блестящей жизненной силы, достигая состояния plenitude. Поднятый на новую высоту, Dom Perignon станет шире, глубже, длиннее и сильнее, расширяясь во всех измерениях и даруя еще большее долголетие.
Урожай.
Этот год был напряженным: холод и дожди сменялись жарой и штормами. Лето также было неоднозначным, с долгими периодами тоскливой погоды. Однако в конце августа наступила чудесная хорошая погода. Эта прекрасная погода продержалась весь период сбора урожая, и это создало винтаж: сбор урожая начался 11 сентября с Пино Нуар, который дал удивительно богатые плоды.
Дегустационные заметки.
Нос, подобно Янусу, двоится, выражая тепло и прохладу. Соблазнительные ароматы черной вишни, сушеного инжира и розы контрастируют с глубокими нотами мускатного ореха и какао-порошка, завершаясь тостами, дымом и пеплом.
На нёбе, первое впечатление доминирует последовательность и интегрированный баланс всех различных граней. Во рту упругое, округлое и полнотелое ощущение. Финиш удивительно плотный, а затем рыхлый, сладковатый и кислотный, раскрывающий ноты специй и сушеных цитрусовых.