"Dom Perignon", 2008, gift box - это только винтажное шампанское.
Каждый винтаж - это творение, уникальное и неповторимое, которое выражает как характер года, так и характер Dom Pérignon.
После не менее восьми лет обработки в погребах вино олицетворяет совершенный баланс Dom Pérignon, полноту гармонии.
В 2008 году преобладало серое пасмурное небо - исключение в десятилетие, характеризовавшееся ярким и щедрым солнечным светом. Когда начинался сбор урожая, погодные условия наконец-то были идеальными: голубое небо и продолжительные северо-северо-восточные ветры. Виноград был спелее, чем кто-либо осмеливался надеяться, и обладал поистине выдающимся балансом. Лозы были в прекрасном состоянии.
К бодрящей кислотности, лаконичности и ароматической чистоте, ожидаемым от урожая 2008 года, Dom Pérignon добавляет глубины, плотности и сложности. Свет более теплый и менее резкий.
НОС
Начальный букет сложный и яркий, он представляет собой смесь белых цветов, цитрусовых и косточковых фруктов. Общий эффект усиливается свежестью аниса и измельченной мяты. В финальных ароматах вина появляются пряные, древесные и жареные нотки.
В БОКАЛЕ
После долгого периода ожидания вино наконец-то раскрывается. Между носом и небом существует полный баланс. Его тонкий, минималистский, чистый, подтянутый, спортивный характер теперь также выражается с теплотой. Плод ярко выраженный и чистый. Характерная кислотность винтажа удивительно хорошо сочетается. Его стойкость в основном ароматная, серая, дымная и многообещающая.
ЕДА
Вино обладает двойственностью: теплотой и свежестью, сочетанием мяса и йода, приготовленного и сырого. Специи усиливают и подчеркивают шипучесть 2008 года и делают вино более плотным. Дом Периньон любит игривые переживания: кулинарное искусство, текстуры и вещи.