Цвет: Вино имеет интенсивный и глубокий красный цвет с пурпурными отблесками, напоминающими оттенки спелых фруктов.
Вкус: На нёбе это вино богатое и полнотелое, с бархатистой текстурой, обволакивающей язык. Вкус сложный, с тонами черной вишни, сливы и ежевики, которые дополняются оттенками ванили, специй и дымного дуба. Танины округлые и хорошо структурированные, что придает вину долгий и стойкий финиш.
Аромат вина богатый и интенсивный, с тонами спелых фруктов, таких как черная вишня и слива, а также оттенками табака и ванили. Также присутствуют тонкие цветочные ноты, такие как фиалка, которые придают аромату дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с мясом на гриле, таким как говядина и баранина, а также с сытными тушеными блюдами из дичи. Оно также хорошо сочетается с твердыми сырами, такими как голубой сыр или выдержанный чеддер.
Интересные факты: Diemersdal - это семейная винодельня, расположенная в Дурбанвиле, Южная Африка, которая производит вино уже более 300 лет. Винодельня известна своим высококачественным Пинотаж, который является уникальным южноафриканским сортом винограда, созданным путем скрещивания Пино Нуар и Синсо. Урожай 2013 года был особенно удачным для Diemersdal: теплая погода во время вегетационного периода позволила вырастить спелый и ароматный виноград. Вино выдерживалось в дубовых бочках в течение 14 месяцев, что придало ему сложность и глубину вкуса.