Цвет: Вино имеет глубокий, насыщенный цвет с темно-рубиновым оттенком, почти непрозрачный. В бокале оно выглядит интенсивным и мощным, с небольшой прозрачностью у ободка.
Вкус: На нёбе вино полнотелое, со сложной, многослойной структурой, одновременно богатой и элегантной. Во вкусе доминируют ароматы черной вишни, ежевики и кассиса с оттенками ванили, дуба и специй, которые придают глубину и сложность. Танины мощные и цепкие, но не подавляющие, а завершение долгое и приятное.
Аромат такой же сложный, с интенсивными тонами темных фруктов, дуба и специй, которые уравновешиваются тонкими намеками на землю, кожу и табак. В аромате также присутствует легкий цветочный аромат с оттенками фиалки и лаванды, которые придают элегантность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с широким спектром сытных, ароматных блюд, включая мясо на гриле, жареные овощи и насыщенные, соленые тушеные блюда. Оно также хорошо сочетается с крепким выдержанным сыром или шоколадными десертами.
Интересные факты: Delicato Family Wines производит вина премиум-класса уже более 90 лет, уделяя особое внимание устойчивому сельскому хозяйству и виноделию. Этикетка Woodhaven названа в честь оригинальной винодельни семьи в Мантеке, Калифорния, которая была основана в 1924 году. Винтаж этого вина 2018 года был особенно примечателен теплым и сухим вегетационным периодом, что позволило получить концентрированный, ароматный виноград с отличной танинной структурой.