Цвет: Вино имеет глубокий, насыщенный и темный оттенок, почти черный цвет, густой и вязкий, что намекает на его полнотелый характер.
Вкус: На вкус это вино сочное и сладкое, с ароматами изюма, инжира и фиников, перемежающимися с оттенками карамели, меда и патоки. Полнотелая и бархатистая текстура дополняется тонкой кислотностью, которая уравновешивает сладость, создавая гармоничное и хорошо структурированное вино. Танины мягкие и гладкие, придающие глубину и сложность долгому и приятному завершению вина.
Аромат этого вина интенсивный и сложный, с богатыми тонами сухофруктов, таких как инжир, финики и изюм, а также намеками на мед, карамель и поджаренный миндаль. В букете также присутствуют тонкие нотки специй, таких как корица и гвоздика, которые придают букету вина глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с десертами, такими как шоколад, карамель или десерты на основе фруктов, а также с твердыми сырами, такими как рокфор или стилтон. Им можно наслаждаться и самостоятельно, как десертным вином, или в качестве сопровождения к сырной тарелке.
Интересные факты: Delgado Zuleta - одна из старейших виноделен в Испании, история которой восходит к 1744 году. Винодельня расположена в самом сердце региона Херес, который славится своими креплеными винами, такими как Херес и Педро Хименес. Этикетка Monteagudo - это дань уважения основателю винодельни, который был пионером в производстве вин Pedro Ximenez. Винтажные ноты этого вина отражают идеальный баланс между погодными условиями в период вегетации, которые были теплыми и сухими, и тщательным сбором и обработкой винограда, который перед прессованием оставляли сушиться на солнце. В результате получилось вино исключительного качества и сложности, с богатым и интенсивным ароматом, который обязательно порадует любого любителя вина.