Цвет: Вино имеет бледно-желтый оттенок с легким зеленоватым отливом, напоминающим свежие весенние листья и отражающим его молодой характер.
Вкус: На нёбе это вино демонстрирует хрустящую и освежающую кислотность, сбалансированную средним телом, которое придает ему приятную тяжесть во рту. Ароматы цитрусовых, зеленого яблока и груши перемежаются с тонами меда и цветочными оттенками, создавая сложный и нюансированный вкусовой профиль. Послевкусие долгое и чистое, оставляющее приятное ощущение фруктовых и минеральных нот.
Аромат: Нос нежный, но выраженный, с ароматами белых цветов, медовой дыни и спелого персика, доносящимися из бокала. По мере раскрытия вина появляются нотки лимонной цедры и зеленого яблока, придавая букету глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, от морепродуктов на гриле и легких салатов до пряных блюд азиатской кухни и сливочных сыров. Яркая кислотность и фруктовый характер делают его универсальным компаньоном для самых разных блюд.
Интересные факты: Deep Creek Chenin Blanc производится Origin Wine, семейной винодельней, расположенной в Западно-Капской области Южной Африки. Винодельня имеет долгую историю виноделия, восходящую к началу 1900-х годов, и известна своей приверженностью к устойчивым и этичным практикам. В описании урожая этого вина указано, что вегетационный период был теплым и сухим, что позволило собрать концентрированный и ароматный урожай. Виноделы использовали сочетание резервуаров из нержавеющей стали и дубовых бочек во время ферментации и выдержки, что позволило вину развить свой уникальный вкус и характер. На этикетке изображен красивый акварельный рисунок виноградника Deep Creek, демонстрирующий природную красоту региона и связь между землей и вином.