Цвет: Вино имеет яркий и чистый цвет, с бледно-желтыми тонами, которые отражают его свежесть и молодость.
Вкус: На вкус вино легкое, с хрустящим и сухим вкусом, прекрасно сбалансированным. Оно характеризуется освежающей кислотностью, которая дополняется тонкой минеральностью, обеспечивая яркое и живое завершение. Танины мягкие и бархатистые, обеспечивают гладкую текстуру, которая подчеркивает общую элегантность и утонченность вина.
Аромат: Вино обладает сложным и ароматным носом с прекрасным букетом свежих цитрусовых, зеленого яблока и цветочных нот. В аромате также присутствуют нотки белого персика и груши, которые придают ему глубину и богатство.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая морепродукты, салаты, легкие закуски и овощи на гриле. Оно также отлично сочетается с кремовыми блюдами из пасты и мягкими сырами.
Интересные факты: Винодельня Vinovalie имеет долгую и богатую историю, которая берет свое начало в 1950-х годах, когда группа местных виноделов объединилась в кооператив. Сегодня винодельней владеют и управляют более 600 преданных своему делу виноградарей, которые работают вместе, чтобы производить исключительные вина, такие как это. Croix Saint Salvy Blanc Sec Gaillac AOC изготовлено из смеси местных сортов винограда, включая Mauzac, Loin de l'Oeil и Sauvignon Blanc. В примечаниях к вину указано, что виноград был собран в идеальных условиях, при теплой и солнечной погоде, которая позволила фруктам созреть до совершенства. В целом, это восхитительное вино, демонстрирующее лучшие качества уникального терруара и винодельческих традиций региона Гайяк.