Цвет: Вино имеет бледно-желтый цвет с некоторыми зеленоватыми бликами, что говорит о его свежести и молодости.
Вкус: На вкус это вино легкое и освежающее, с нежной сладостью, которая уравновешивает высокую кислотность. Вкус хрустящий и чистый, с ароматами цитрусовых, зеленых яблок и белых цветов. Вино оставляет приятный и продолжительный финиш, приглашающий сделать еще один глоток. В целом, это вино имеет хорошую структуру и хороший баланс между сладостью и кислотностью, что делает его универсальным и легко пьющимся вариантом для любого случая.
Аромат этого вина свежий и фруктовый, с оттенками цитрусовых и тропических фруктов, таких как лайм, грейпфрут и ананас. В нем также чувствуется цветочный характер с оттенками белых цветов и трав, таких как цветок бузины и тимьян. Аромат манящий и приятный, предполагающий легкое и освежающее вино.
Гастрономические сочетания: Это вино идеально сочетается с легкими и свежими блюдами, такими как морепродукты, салаты и суши. Оно также хорошо сочетается с острыми блюдами, поскольку его сладость может сбалансировать теплоту специй. Этим вином можно наслаждаться самостоятельно в качестве аперитива или в паре с легкими десертами, такими как фруктовые салаты или сорбеты.
Интересные факты: Croix Saint Salvy Blanc Doux Gaillac AOC производится Vinovalie, кооперативной винодельней, объединяющей четыре местные винодельни на юго-западе Франции. Винодельня расположена в апелласьоне Gaillac, который имеет долгую историю виноделия, восходящую к римским временам. Урожай 2020 года этого вина был отмечен жарким и сухим летом, что привело к низкому урожаю винограда, но высокому качеству с точки зрения вкуса и аромата. Вино было ферментировано и выдержано в резервуарах из нержавеющей стали, что сохранило его свежий и фруктовый характер.