Цвет: Вино имеет глубокий золотистый оттенок с янтарными отблесками, что говорит о его возрасте и сложности.
Вкус: На нёбе вино демонстрирует приторную сладость, уравновешенную яркой кислотностью. Оно полнотелое и сливочное, с ароматами меда, абрикоса и печеного яблока. Вино наделено бархатистой текстурой, с долгим и приятным завершением, которое остается во рту. Танины хорошо интегрированы, придавая вину структуру и глубину.
Аромат: Вино обладает интенсивным и сложным ароматом с тонами сушеного абрикоса, медовых сот и карамели. Также в аромате присутствуют нотки цитрусовой цедры и тонкий цветочный характер, которые придают носу свежесть и приподнятость.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с различными десертами, такими как крем-брюле, фруктовые тарты и голубой сыр. Оно также дополняет острые блюда азиатской кухни, такие как тайский карри, и может быть использовано самостоятельно в качестве роскошного напитка после ужина.
Интересные факты: Cranswick Estate - это семейная винодельня, расположенная в австралийском регионе Риверина. Винодельня была основана в 2000 году семьей Крансвик, которая издавна занимается сельским хозяйством в этом регионе. Botrytis Semillon производится из винограда, пораженного "благородной гнилью" или грибком Botrytis cinerea, который концентрирует сахара и ароматы в винограде. Урожай 2016 года был отмечен прохладной и влажной весной, за которой последовало сухое и теплое лето, что привело к небольшому, но качественному урожаю. Перед розливом в бутылки вино выдерживалось в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев.