Сухое красное вино Chateau du Moulin-a-Vent, Couvent des Thorins, Moulin-a-Vent AOC было изготовлено во Франции из винограда сорта Гаме, выращенного на илистых и песчаных почвах. Возраст виноградной лозы — 40 лет. Сбор урожая проводился вручную с 11 по 20 сентября. Традиционная винификация длилась в течение 9-12 дней. 60% вина выдерживалось на протяжении 14 месяцев в бочках из французского дуба Алье и Вогезы средней степени прожарки. Производители напитка утверждают, что это вино просто идеально подходит для употребления летом. Вино рекомендуется употребить в период между 2016 и 2020 гг.
Винтаж 2014 года был удостоен бронзовой медали на конкурсе "Decanter World Wine Awards, 2016".