Вино Cote de Beaune 2015 0.75 л

Виноградники: Для производства этого вина используется как собственный виноград хозяйства Жозеф Друэн, выращенный на глинистых участках недалеко от города Бона, так и закупленный по долгосрочным контрактам с местными виноградарями. Также в это кюве идет урожай с молодых лоз виноградников категории Бон премье-крю (в том числе со знаменитого участка Кло де Муш).

Гастрономия: Прекрасно подойдет к блюдам из утки и пернатой дичи с ягодными соусами.

Дегустационные характеристики: Красивое рубиновое платье и элегантные ароматы красной смородины, сушеной вишни и клубники, оттененные пряными нотками. Сочное и обволакивающее во вкусе, с деликатной структурой, шелковистыми танинами и ягодными оттенками в послевкусии.

Способ выдержки: В течение 12-15 месяцев в дубовых бочках, не более 10% из которых новые.

Способ производства: Урожай собирают вручную в маленькие ящики, триаж производится в два этапа - непосредственно на винограднике и на винодельне. Мацерация и ферментация занимает 2-3 недели, сусло ферментируют только с помощью натуральных дрожжей. Для лучшей экстракции чередуют использование пижажа и ремонтажа. После выдержки вино оклеивается и фильтруется.

Температура подачи от и до: 16 - 18°

Потенциал хранения: 5-8 лет.

Maison Joseph Drouhin - это 70 га собственных виноградников в одной Бургундии, 90 аппелласьонов и вековая история в руках четырех поколений одной семьи. Хозяйство было основано в 1880-м году Жозефом Друэном, а с 1918 года его сын Морис стал покупать первые виноградники. Одним из первых его приобретений стало знаменитое Clos de Mouches в окрестностях Бона, которое и поныне остается гордостью семьи. Широчайшие погреба домена расположились под Боном, в древних каменоломнях, крепостных подземных ходах и монастырских погребах. Дом Joseph Drouhin и сегодня верен принципам, которые были заложены еще основателем и которые тщательно соблюдают все последующие поколения. Вина Дома представлены в лучших ресторанах мира и ежегодно получают только хвалебные отзывы от ведущих винных экспертов. В середине 80-х годов 20 века Друэны основали хозяйство в Орегоне Domaine Drouhin Oregon, которое стало одним из символов этого винодельческого региона Америки.