Цвет: Вино имеет глубокий золотисто-желтый цвет с оттенками зеленого, что характерно для высококачественных вин Шардоне.
Вкус: Вино наделено полнотелым и богатым вкусом с шелковистой текстурой. Оно с идеальным балансом между кислотностью и сладостью и длительным завершением. Вино обладает тонами спелого ананаса, зеленого яблока и лимонной цедры, которые сочетаются с оттенком ванили и поджаренного дуба. Танины хорошо структурированы и придают вину твердую хватку на нёбе.
Аромат этого вина сложный и интенсивный, с тонами белых цветов, свежих цитрусовых и намеком на минеральность. По мере того, как вино дышит, в нем появляются ароматы меда, сливочного масла и поджаренного хлеба.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с богатыми и сливочными блюдами, такими как биск из омара, фуа-гра или цыпленок в грибном соусе. Оно также хорошо сочетается с рыбой и морепродуктами на гриле, а также со сливочными сырами, такими как бри или камамбер.
Интересные факты: Faiveley - известный бургундский производитель с долгой историей виноделия. Семья производит вино с начала 19 века и в настоящее время является одним из крупнейших землевладельцев в регионе Кот-д'Ор. На урожай Corton-Charlemagne Grand Cru 2015 года повлияло теплое и сухое лето, в результате чего виноград получился концентрированным и спелым. Вино выдерживалось в дубовых бочках в течение 12 месяцев, что придало ему сложность и глубину. Это вино считается одним из лучших образцов Corton-Charlemagne, апелласьона Grand Cru в Бургундии, Франция.