Вино Codorniu Clasico Cava Semi Seco прозрачного светло-золотистого цвета. Освежающий, сливочный вкус вина обладает приятной кислотностью, сбалансированной с остаточным сахаром, и наполнен цветочными оттенками, нотками персиков и сладостей. Послевкусие долгое. Вино обладает нежным фруктовым ароматом с классическими для кавы тонами яблока, грейпфрута, поджаренного белого хлеба.
Вино рекомендуется употреблять в охлажденном виде как аперитив. Также, оно хорошо сочетается с икрой, пряными и острыми блюдами азиатской кухни, и, конечно, десертами.
Игристое белое вино Codorniu Clasico Cava Semi Seco изготовлено из таких сортов винограда, как Макабео, Ксарел-Ло и Парельяда. Виноград для этого вина собирается с лучших виноградников Средиземноморья. Ферментация с добавлением дрожжей проходит при температуре 15-17C. По завершении процесса брожения происходит смешивание и розлив по бутылкам с добавлением тиражного ликера. Бутылки помещаются в специальные подвалы, где поддерживается температура в 17C. Здесь вино подвергается вторичному брожению на осадке в течение минимум 9 месяцев. По окончании вино фильтруется.