Цвет: У этого вина глубокий и насыщенный цвет с темным рубиново-красным оттенком, почти черным в сердцевине, и яркими пурпурными отблесками по краям. Цвет интенсивный и непрозрачный, что говорит о том, что вино обладает большой глубиной и концентрацией.
Вкус: На вкус это вино смелое и полнотелое, с богатым и сложным ароматом, который одновременно является фруктовым и пикантным. Во вкусе доминируют ароматы темных фруктов, таких как черная вишня, ежевика и слива, которые дополняются оттенками специй, кожи и табака. Танины мощные и хорошо структурированные, обеспечивают хороший баланс сладости и кислотности и приводят к долгому и удовлетворительному завершению.
Аромат этого вина такой же сложный, с богатыми и интенсивными тонами спелых темных фруктов, таких как черная вишня, ежевика и слива, а также намеками на специи, кожу и дым. На заднем плане также присутствует тонкая цветочная нота, которая придает вину элегантность и свежесть.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с широким спектром сытных и ароматных блюд, таких как стейк на гриле, запеченный ягненок или мясо дичи. Оно также хорошо сочетается с крепкими и выдержанными сырами, а также с десертами из темного шоколада.
Интересные факты: Cloof - это семейная винодельня, расположенная в винодельческом регионе Дарлинг в Южной Африке, который известен своим уникальным терруаром и прохладным климатом. Винодельня была основана в 1966 году семьей Клуф, которая производит высококачественные вина уже более 50 лет. Вино Bush Vines Pinotage Shiraz 2017 представляет собой купаж двух самых популярных сортов винограда в Южной Африке, а винтаж был отмечен прохладным и сухим вегетационным периодом, что привело к созданию вина с хорошей кислотностью и балансом.