Цвет: Вино обладает глубоким рубиновым цветом с фиолетовыми отблесками, что свидетельствует о его молодости и сложности.
Вкус: Вкус этого вина гладкий, но крепкий, со средним телом и хорошо сбалансированной кислотностью. Танины мощные, но элегантные, придающие вину бархатистую текстуру. Во вкусе доминируют черная вишня, ежевика и слива, с оттенками кожи, табака и специй. Послевкусие долгое и стойкое, оставляет приятное ощущение.
Аромат этого вина интенсивный и сложный, с фруктовыми и цветочными тонами красных и черных фруктов, таких как вишня, малина и ежевика, в сочетании с тонкими оттенками фиалки и лепестков роз. Букет обогащен пряными и земляными ароматами, такими как перец, корица и трюфель.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с широким спектром блюд, от классических блюд итальянской кухни, таких как паста с томатным соусом, мясо на гриле и выдержанные сыры, до более сложных и утонченных блюд, таких как ризотто с белыми грибами, запеченная баранина и мясо дичи.
Интересные факты: Castelli del Grevepesa - это историческая винодельня, расположенная в самом сердце региона Кьянти Классико, в Тоскане, Италия. Винодельня была основана в 1965 году группой местных виноградарей, увлеченных своей землей и традициями. Этикетка Pontormo названа в честь знаменитого итальянского художника Якопо Понтормо, который жил в 16 веке и был известен использованием цвета и света в своих произведениях. Урожай 2016 года характеризовался жарким и сухим летом, что привело к низкому урожаю и высокой концентрации вкусов и ароматов в винограде.