Цвет: Вино имеет глубокий, рубиновый цвет с оттенками фиолетового.
Вкус: Вино характеризуется полнотелым вкусом с хорошо структурированным танинным профилем. Оно наделено сложным ароматом с тонами темных фруктов, специй и земляными оттенками. Танины мощные и в то же время бархатистые, что обеспечивает долгое и приятное завершение. Общий вкус элегантный и сбалансированный, с идеальной гармонией кислотности и танинов.
Аромат: Вино обладает прекрасным букетом темных фруктов, черной вишни, ежевики и сливы. Также присутствуют нотки ванили, корицы и трав, которые придают аромату сложность и глубину.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с такими блюдами, как мясо на гриле, сытные тушеные блюда и выдержанные сыры. Оно также прекрасно подходит к блюдам средиземноморской кухни, особенно к блюдам с соусами на основе томатов и специй.
Интересные факты: Domaine des Chanssaud производит вино с 16 века и является одной из старейших виноделен в регионе Шатонеф-дю-Пап. Семья управляет поместьем на протяжении нескольких поколений, и ее знания и опыт передаются от отца к сыну. Урожай 2011 года был теплым и сухим, что привело к низкому урожаю, но высококачественному винограду. Вино выдерживалось в дубовых бочках в течение 18 месяцев, добавляя тонкий слой сложности к вкусовому профилю.