Авторитетный британский журнал Decanter — лучший в мире журнал по винам (тираж выпуска 40000 экз. в месяц). Продается в 92 странах.
Его читают все, кто заинтересован в винах: от любителей до коллекционеров. Эксперты Decanter рассматривают около 4000 вин в год. Decanter является, пожалуй, самым непредвзятым и быстроразвивающимися винным справочником в условиях современных мировых требований.
Шкала оценки— 5-балльная.
Сайт издания: http://www.decanter.com/
Цвет: Вино имеет бледно-желтый цвет с легкими зелеными оттенками. Оно прозрачное и яркое, что свидетельствует о его свежести и молодости.
Вкус: На вкус вино живое и освежающее, с хрустящей кислотностью. У него среднее тело и гладкая текстура, с ароматами цитрусовых, зеленого яблока и оттенками тропических фруктов. Вино имеет долгий и приятный финиш, с минеральными оттенками, которые придают ему сложность и глубину. Танины хорошо интегрированы, обеспечивая структуру и баланс вина.
Аромат: Вино обладает интенсивным и сложным ароматом с тонами грейпфрута, лимона и белых цветов. В нем также присутствуют нотки меда и ванили, которые появляются в результате процесса выдержки в дубе. Аромат свежий и привлекательный, с тонким намеком на минеральность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с морепродуктами, особенно с моллюсками и суши. Оно также хорошо сочетается с салатами, легкими пастами и овощами на гриле. Хрустящая кислотность и освежающий вкус вина делают его идеальным выбором для жаркого летнего дня.
Интересные факты: Chateau Carbonnieux имеет долгую и богатую историю, восходящую к 12 веку. Когда-то поместье принадлежало монахам-бенедиктинцам, которые были известны своими навыками виноделия. Сегодня поместье принадлежит семье Перрен, которая занимается виноделием уже более ста лет. Урожай 2007 года был сложным: за влажным и прохладным летом последовала теплая и сухая осень. Несмотря на эти трудности, виноделы Chateau Carbonnieux смогли произвести высококачественное вино с превосходным балансом и сложностью.