Цвет: У этого вина насыщенный, темный цвет с глубоким рубиновым оттенком. В бокале оно выглядит плотным и концентрированным, с оттенками фиолетового по краям.
Вкус: На вкус это вино смелое и мощное, с полнотелой структурой, которая придает ему большой вес и глубину. Танины мощные и цепкие, с немного шероховатой текстурой, которая придает вину дополнительную сложность. Вкус интенсивный и концентрированный, с тонами черной смородины, ежевики и темного шоколада, смешивающимися с намеками на табак и кожу. Во вкусе чувствуется едва уловимая сладость фруктов, сбалансированная сухим, минеральным окончанием, которое остается на языке.
Аромат этого вина интенсивный и сложный, с сочетанием фруктовых, цветочных и земляных нот. В нем присутствуют спелые черные фрукты, такие как черная смородина и ежевика, а также нотки фиалки и других цветов. Также присутствует тонкая землистость с тонами кожи, табака и влажной почвы.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с богатыми, сытными блюдами, такими как тушеная говядина, стейки на гриле или жареная баранина. Оно также хорошо сочетается с сильными выдержанными сырами, такими как чеддер или рокфор.
Интересные факты: Chateau Talbot - это историческая винодельня в регионе Сен-Жюльен в Бордо, Франция. Поместье принадлежит семье Кордье с 1917 года, и в настоящее время им управляет Лоррейн Кордье, четвертое поколение ее семьи, управляющее винодельней. Виноградники засажены смесью сортов Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо и Каберне Франк, а сбор винограда производится вручную. Урожай 2007 года был отмечен прохладным дождливым летом, что привело к снижению урожая и замедлению созревания винограда. Тем не менее, произведенные вина были высокого качества, с хорошей структурой и балансом.