Цвет
Вино обладает благородным цветом красного дерева с рубиновыми бликами.
Вкус
Вино имеет насыщенный вкус со сбалансированной кислотностью, оттенками свежих и сушеных ягод и фруктов. Долгое сладостное послевкусие оставляет после себя нюансы карамели, джема и кофе мокко.
Аромат
Пьянящий аромат вина наполнен тонами вишни, айвы, цукатов, кофе, какао, табака и сушеных фруктов: инжира и чернослива.
Гастрономические сочетания
Вино идеально подходит в качестве аперитива, а также сочетается с сырами, фуа-гра, миндальным печеньем, шоколадными десертами.
Интересные факты
На юге Франции существует давняя традиция: называть крепленые вина по имени местности, где они были созданы. Таким вином является и винтажное Rivesaltes, 1945, приобретение которого может считаться большой удачей для ценителей раритетных напитков. Его ассамбляж составлен отборного винограда со старых лоз Гренаш и Мюскадель, к которым добавлена небольшая доля сортов Каберне Совиньон, Кариньяно и Сира. Свою естественную сладость вино сохраняет благодаря тому, что при достижении определенного уровня сахара, брожение останавливается путем добавления в сусло спирта. Выдержка вина проходит в больших 500-литровых бочках, где оно созревает десятилетия, прежде чем попасть в бутылку. Так, винтаж 1945 года был бутилирован в апреле 2000 года.