Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет с оттенком фиолетового, что говорит о его молодости и потенциале к выдержке.
Вкус: Вино с полнотелым и крепким вкусом со сбалансированным сочетанием танинов и кислотности. Танины объемные, но бархатистые, обеспечивают структуру и глубину вина. Во вкусе ощущаются ароматы ежевики, вишни и сливы, дополненные оттенками ванили и специй. Финиш длинный и стойкий, оставляя приятное послевкусие на нёбе.
Аромат: Вино обладает богатым и интенсивным ароматом темных фруктов, таких как ежевика и черная вишня, с тонким намеком на дуб и ваниль. Также присутствуют нотки специй, таких как гвоздика и корица, которые придают аромату дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с красным мясом, таким как говядина и баранина, а также с жареными овощами и твердыми сырами. Оно также является отличным дополнением к сытным тушеным блюдам и запеканкам.
Интересные факты: Chateau Rocher-Calon - семейная винодельня, расположенная в регионе Монтань-Сент-Эмильон в Бордо, Франция. Виноградник имеет давнюю историю, восходящую к 18 веку, а семья Лагардер производит вино в этом поместье с начала 1900-х годов. На этикетке вина изображен культовый замок, что свидетельствует о стремлении семьи сохранить свое наследие и традиции. Урожай 2017 года был отмечен теплым и сухим летом, что позволило собрать концентрированный и ароматный урожай. Ожидается, что вино будет хорошо вызревать в течение следующих 10-15 лет.