Цвет: Вино с глубоким рубиново-красным цветом с фиолетовыми оттенками, что свидетельствует о его молодости.
Вкус: Вкус этого вина богатый и сложный, с объемным телом и бархатистой текстурой. Танины хорошо структурированы и обеспечивают длительное завершение. Во вкусе доминируют фруктовые ароматы с тонами черной вишни, ежевики и сливы, сопровождаемые оттенками ванили, кожи и специй. В целом, это вино обладает сбалансированной кислотностью, которая придает ему живой и освежающий характер.
Аромат этого вина интенсивный и элегантный, с букетом спелых фруктов, таких как ежевика и черная вишня, в сочетании с тонкими оттенками ванили, табака и кофе. Ароматы хорошо интегрированы, обеспечивая приятное и гармоничное восприятие.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, такими как мясо на гриле, тушеное мясо и твердые сыры. Богатый и сложный вкусовой профиль делает его отличным выбором для особых случаев или романтических ужинов.
Интересные факты: Chateau Pesquie - это семейная винодельня, расположенная в долине Роны, Франция, история которой началась в 1970 году, когда Одетт и Рене Бастид приобрели это хозяйство. Винтаж Quintessence Cotes du Ventoux 2017 года был произведен в год, отмеченный жарким и сухим летом, что привело к меньшему урожаю, но концентрированным и насыщенным вкусам. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 12 месяцев, что добавляет сложности и глубины его вкусовому профилю. На этикетке представлен уникальный дизайн, вдохновленный средиземноморским искусством мозаики, отражающий приверженность винодельни традициям и инновациям.