Цвет: Вино имеет глубокий рубиново-красный цвет с оттенками фиолетового, что свидетельствует о его молодости и свежести. Его интенсивность является визуальным отображением мощных и полнотелых характеристик вина.
Вкус: При дегустации это вино предстает как мощное, но утонченное, со сложным набором ароматов, раскрывающихся на нёбе. Вино обладает полнотелой структурой, с терпкими танинами, которые обеспечивают приятное сцепление и длительное завершение. В аромате ярко выражены ноты темных фруктов, таких как черная смородина и ежевика, а также тонкие намеки на дуб, ваниль и специи. Кислотность вина хорошо сбалансирована, обеспечивая свежесть и гармонию общего вкуса.
Аромат вина интенсивный и пленительный, с букетом спелых черных фруктов, таких как черная вишня и слива, смешанных с тонами кожи, табака и легкой землистостью. Процесс выдержки в дубе придает дополнительные слои сложности, с ароматами ванили, корицы и легкой дымностью.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, такими как стейк на гриле или ростбиф. Оно также дополнит мясо дичи, например, оленину или кабана. Для вегетарианцев оно хорошо сочетается с овощами с сильным ароматом, такими как баклажаны на гриле или грибы портобелло.
Интересные факты: Chateau Penau Laplagne Puisseguin Saint-Emilion AOC - это семейное винодельческое хозяйство, история которого восходит к 18 веку. Поместье расположено в регионе Пюиссеген-Сент-Эмильон, известном производством одних из лучших вин во Франции. В примечаниях к винтажу указано, что погода во время сбора урожая была благоприятной: теплое и сухое лето предшествовало сбору винограда. Это позволило получить виноград оптимальной спелости, что способствовало формированию полнотелых и ароматных характеристик вина.