Цвет: Вино имеет яркий золотистый оттенок с оттенком янтаря, отражающий его возраст и зрелость.
Вкус: Вино обладает сложным и многослойным вкусом, одновременно богатым и освежающим. У него объемное тело с твердой структурой, но при этом оно гладкое и бархатистое на нёбе. Вино характеризуется хорошо сбалансированной кислотностью, которая дополняет спелые фруктовые ароматы абрикоса, персика и меда. Насыщенный вкус еще больше подчеркивается тонкими оттенками ванили и дуба. Танины мощные, но не слишком сильные, что обеспечивает долгое и приятное завершение.
Аромат вина пленительный и интенсивный, с тонами тропических фруктов, цитрусовых и медовых сот, а также намеком на специи и дуб.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с различными блюдами, включая жареную курицу, морепродукты и острые блюда азиатской кухни. Оно также отлично сочетается со сливочными сырами и десертами с фруктами.
Интересные факты: Chateau Pajzos - известная винодельня в регионе Токай в Венгрии, где производят высококачественные вина с 18 века. Виноградники расположены на склонах гор Земплен, которые обеспечивают идеальные условия для производства токайских вин. Урожай 2018 года характеризовался теплым и сухим летом, что привело к меньшему урожаю винограда, но с отличным качеством. Вино было выдержано в дубовых бочках в течение нескольких месяцев, что добавило сложности и глубины его вкусовому профилю.