Цвет: Вино имеет блестящий бледно-золотистый цвет, который переливается на свету, почти как жидкое золото в бокале.
Вкус: На вкус это вино богатое, полнотелое, но элегантное, со сложным набором ароматов, включающих спелые тропические фрукты, цитрусовые и нотки ванили. Танины мощные, но утонченные, обеспечивают структуру и баланс вина. Завершение долгое, гладкое и приятное.
Аромат: Вино обладает очаровательным цветочно-фруктовым ароматом с тонами белых цветов, спелого персика и меда.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с широким спектром блюд, включая морепродукты, мясо птицы и сливочные сыры. Оно также прекрасно подойдет к пряным блюдам азиатской кухни или насыщенным, маслянистым соусам.
Интересные факты: Шато Оливье - одно из старейших винодельческих хозяйств в регионе Бордо, история которого восходит к XII веку. Поместье принадлежит семье де Бетманн уже более 200 лет и славится производством одних из лучших вин в апелласьоне Грав. Урожай 2006 года был сложным для виноделов: жаркое, сухое лето сменилось проливными дождями в сентябре. Несмотря на эти трудности, виноград смог полностью созреть, в результате чего получилось сложное и хорошо сбалансированное вино.