Рейтинг французского журнала La Revue du vin de France. Это издание признается международными экспертами как единственный серьезный журнал по винам во Франции. Вина оцениваются по 20-балльной шкале.
Jeremy Oliver/Джереми Оливер
www.jeremyoliver.com/
Австралия
Джереми Оливер — один из самых главных и влиятельных австралийских винных критиков. В январе 2005 известный журнал Australian Wine Selector magazine назвал Джереми Оливера “Винным Писателем Года”. Джереми начал писать о винах в 1984 году, в последствии он был назван самым молодым в мире писателем о винах, его первая книга носит название “Thirst for Knowledge”. На сегодняшний день Джереми написал более 14 книг, сотни статей во всём мире, был организатором большинства важных мероприятий в Австралии, посвященных вину. Некоторые из его книг были признаны бестселлерами. Джереми также является постоянным сотрудником известных изданий, таких как Gourmet Traveller's Wine Magazine, Drinks и т.д.
Джереми Оливер — один из немногих писателей в Австралии, имеющих высшее образование в сфере виноделия и витикультуры, он получил степень бакалавра сельскохозяйственных наук университета Мельбурна, а также изучал виноделие в Колледже Розворти (Roseworthy College) в Южной Австралии. Джереми убежден — если Вы собираетесь критично писать о вине, самое малое, что Вы можете сделать — это узнать о том, как оно создаётся. Система оценки вин — 100-балльная. До перевода рейтингов в 100-бальную систему и их публикации в печатных изданиях Джереми размещает на своем сайте предварительные рейтинги, в которых оценивает вина по 20-балльной шкале.
Рейтинг Роберта Паркера. Один из самых авторитетных винных рейтингов, его составляет известный американский критик Роберт Паркер, а также группа экспертов из его журнала The Wine Advocate. Вино получает оценку от 50 до 100 баллов. Вина с оценкой 90 баллов и выше считаются превосходными.
Рейтинг авторитетного журнала Wine Spectator. Ежегодно эксперты издания (каждый со своей специализацией по региону) оценивают более 12000 вин. Проводится слепая дегустация (эксперту известен регион вина, но не цена и производитель), вина оцениваются по 100-балльной шкале.
Цвет: Вино имеет глубокий рубиново-красный цвет с оттенками граната. Он интенсивный и яркий, с легкой прозрачностью по краям.
Вкус: Вкус этого вина сложный и утонченный. Оно имеет полнотелую структуру с терпкими танинами, которые хорошо интегрированы. Аромат богатый и глубокий, с тонами черной смородины, ежевики и темного шоколада. Послевкусие долгое и стойкое, с оттенками специй и намеком на дуб.
Аромат этого вина интенсивный и яркий, с букетом спелых фруктов, кожи, табака и кедра. Также присутствуют нотки земли и лесной подстилки, придающие аромату дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с богатыми, сытными блюдами, такими как жареная говядина или баранина, дичь и выдержанные сыры. Оно также является прекрасным сопровождением к шоколадным десертам.
Интересные факты: Chateau Mouton Rothschild - один из самых известных производителей вина в мире. Поместье принадлежит семье Ротшильд с 1853 года и имеет долгую историю производства исключительных вин. Этикетка каждого урожая разрабатывается известным художником, что делает его предметом коллекционирования. Урожай 1981 года был сложным из-за влажного и прохладного лета, но виноград смог полностью созреть теплой и сухой осенью. В результате получилось богатое, сложное и хорошо структурированное вино с потенциалом выдержки в течение многих лет.