Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет с оттенками фиолетового по ободку, что свидетельствует о его молодости и энергичности.
Вкус: Вкус этого вина полнотелый и сложный, с сочетанием темных фруктов, таких как ежевика и черная смородина, а также специй, таких как гвоздика и черный перец. Танины мощные и хорошо структурированные, обеспечивают долгое и удовлетворительное завершение. В этом вине хорошо сбалансированы кислотность и фруктовость, что делает его отличным выбором для сочетания с сытными блюдами.
Аромат этого вина интенсивный и концентрированный, с тонами черной вишни, черной смородины и ванили. В нем также присутствуют нотки кожи и кедра, которые придают вину сложность и глубину.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с мясом на гриле, таким как стейк или баранина, а также с сытными тушеными блюдами и запеканками. Оно также хорошо сочетается с твердыми сырами, такими как чеддер или гауда.
Интересные факты: Chateau Les Moines - это семейная винодельня, которая производит вино в регионе Медок в Бордо с 19 века. Семья Сишель, которой в настоящее время принадлежит поместье, занимается виноделием уже более 250 лет. Урожай 2008 года был сложным: за влажной и прохладной весной последовало жаркое и сухое лето. Однако виноград смог полностью созреть и произвести вина с хорошей концентрацией и структурой.