Цвет: Вино имеет красивый бледно-розовый цвет с тонкими оттенками оранжевого и лососевого, что делает его идеальным представителем классического розового вина региона Прованс.
Вкус: На вкус это вино раскрывается как хрустящее, сухое и освежающее. Оно имеет легкое тело с хорошо сбалансированной кислотностью, которая придает ему живой и пикантный характер. В аромате чувствуются свежие красные ягоды, такие как клубника и малина, с тонким намеком на цитрусовые на заднем плане. Вино также обладает приятной минеральной нотой, которая придает его вкусу глубину и сложность. Танины очень мягкие и шелковистые, что придает вину невероятно гладкое завершение.
Аромат этого вина нежный и элегантный, с букетом свежих красных фруктов и цветочных нот. В нем также присутствуют нотки трав и специй, таких как тимьян и белый перец, которые придают вину сложность и изысканность.
Гастрономические сочетания: Это вино идеально подходит к легким летним блюдам, таким как рыба на гриле, салаты и свежие овощи. Его освежающая кислотность и тонкий вкус хорошо сочетаются с морепродуктами, суши и моллюсками. Оно также отлично сочетается с пряными блюдами азиатской кухни.
Интересные факты: Chateau La Tour de L'Eveque - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце региона Прованс во Франции. Поместье передавалось из поколения в поколение в одной семье, а нынешний владелец Винсент Делез является четвертым поколением, управляющим винодельней. Уникальный терруар винодельни, выгодно отличающийся от средиземноморского климата, позволяет винограду созревать медленно и развивать сложные вкусовые качества. Урожай 2016 года был отмечен теплым и сухим летом, что позволило получить виноград с концентрированными вкусами и ароматами. Вино ферментировалось в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежесть и фруктовость.