Вино Chateau Haut Plantey Declercq Haut-Medoc AOP 0.75 л

Цвет: Вино имеет глубокий и интенсивный рубиновый цвет с фиолетовыми оттенками, что говорит о его молодости и жизненной силе.

Вкус: На нёбе вино демонстрирует среднее тело с твердой и хорошо структурированной танинной основой, которая обеспечивает приятное сцепление и длительное завершение. Вкус характеризуется сочетанием ароматов черных фруктов, таких как черная смородина, ежевика и слива, а также пряных нот ванили, корицы и черного перца, которые придают ему сложность и глубину. Кислотность хорошо сбалансирована, что делает его универсальным вином, которое может хорошо сочетаться с различными блюдами.

Аромат этого вина интенсивный и сложный, с букетом ароматов спелых черных фруктов, таких как ежевика, черная смородина и вишня, наряду с тонкими цветочными тонами фиалки и розы. Выдержка в дубе добавляет пряные и дымные ноты ванили, табака и кедра, которые дополняют фруктовые ароматы и создают гармоничный и элегантный букет.

Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами из говядины, такими как стейк на гриле, тушеная говядина или говяжье рагу, а также с жареной бараниной, дичью и твердыми сырами. Оно также хорошо сочетается с вегетарианскими блюдами, такими как пармезан из баклажанов или грибное ризотто.

Интересные факты: Chateau Haut Plantey Declercq - это семейная винодельня, расположенная в апелласьоне Haut-Medoc в Бордо, Франция. Поместье имеет долгую историю, восходящую к 18 веку, когда им владела богатая купеческая семья. В 1963 году поместье приобрела семья Деклерк, которая управляет им с тех пор. Виноградники занимают 30 гектаров гравийной почвы, которая идеально подходит для выращивания винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Винодельня использует традиционные методы виноделия, такие как ручной сбор урожая, дестеминг и выдержка в дубе, для производства высококачественных вин, которые отражают терруар и условия сбора винограда. Урожай 2016 года был особенно благоприятным: теплое и сухое лето обеспечило оптимальное созревание винограда и привело к созданию вина с превосходной структурой, балансом и интенсивностью вкуса.