Цвет: Вино имеет красивый, бледно-золотистый цвет с оттенками зеленого на ободке. Оно яркое и прозрачное, со светящимся качеством, которое привлекает внимание.
Вкус: На нёбе это вино сложное и богатое, с объемным телом и бархатистой текстурой, которая покрывает рот. В нем прекрасный баланс кислотности и фруктов, с тонами лимона, грейпфрута и белого персика. Танины округлые, но эластичные, обеспечивают структуру и глубину вина. Финиш длинный и продолжительный, с легкой минеральностью, которая придает ему дополнительную сложность.
Аромат этого вина интенсивный и выразительный, с букетом белых цветов, меда и цитрусовых. В нем также присутствуют нотки дуба и ванили, которые придают ему сложность и глубину.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая морепродукты, мясо птицы и сливочные блюда из макарон. Оно также хорошо сочетается с мягкими сырами, такими как бри или камамбер.
Интересные факты: Chateau Haut-Brion - одно из старейших винодельческих хозяйств в Бордо, история которого восходит к 16 веку. Поместье принадлежит одной и той же семье уже более 150 лет и известно своим исключительным качеством и вниманием к деталям. Урожай 2011 года был отмечен относительно прохладной погодой, что позволило продлить вегетационный период и получить более элегантное, утонченное вино. Это вино представляет собой купаж 70% винограда сортов Семильон и 30% Совиньон Блан, которые тщательно отбираются вручную и сортируются перед ферментацией. Затем вино выдерживается в дубовых бочках в течение 10-12 месяцев, что придает ему дополнительную сложность и глубину. В целом, это действительно исключительное вино, демонстрирующее лучшие образцы виноделия Бордо.