Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет с фиолетовыми оттенками, яркий и прозрачный.
Вкус: У вина объемное тело с богатым и сложным вкусом, хорошо сбалансированным и интенсивным. Ароматы черной смородины, черной вишни и сливы ярко выражены, а ноты ванили, кедра и табака придают ему глубину. Танины мощные и шелковистые, что придает вину гладкий и элегантный финиш.
Аромат: Вино обладает соблазнительным фруктовым и цветочным ароматом с оттенками ежевики, кассиса и фиалки. В аромате также присутствуют нотки дуба, ванили и специй, что придает ему дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью и твердыми сырами. Оно также хорошо сочетается с богатыми соусами и сытными тушеными блюдами.
Интересные факты: Chateau Grand Clapeau Olivier - это Cru Bourgeois Haut Medoc AOC от Cordier Mestrezat Grands Crus, известной винодельни, которая производит исключительные вина уже более 250 лет. Виноградник расположен в самом сердце региона Haut-Medoc, где на климат влияет близлежащий эстуарий Жиронды. В примечаниях к этому вину указано, что виноград был собран в теплый и сухой год, в результате чего получилось вино с интенсивным вкусом и ароматом. На этикетке этого вина изображен герб семьи Кордье, которая занимается производством вина с 19 века.