Цвет: Вино имеет красивый золотистый оттенок с отблесками янтаря. Оно прозрачное и яркое, с вязкостью, которая говорит о роскошном вкусе во рту.
Вкус: При дегустации сразу же поражает сложный и интенсивный вкус. Вино полнотелое, с богатой и кремовой текстурой, которая покрывает язык. В нем можно обнаружить такие слои ароматов, как спелый персик, мед, абрикос и нотки цитрусовых. Вино обладает идеальным балансом сладости и кислотности, с долгим и приятным завершением. Танины присутствуют, но не перегружают вино, добавляя ему сложности.
Аромат этого вина не менее привлекателен, с букетом меда, персика, абрикоса и тонким намеком на ваниль. В аромате также присутствует цветочная нота, которая придает аромату элегантность.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с различными блюдами, от фуа-гра до голубого сыра. Оно также отлично подойдет к десертам, таким как фруктовый тарт или крем-брюле.
Интересные факты: Borie-Manoux - это семейная винодельческая компания, которая производит вино уже более 150 лет. Chateau Du Levant Sotern AOC производится из винограда, выращенного в регионе Сотерн в Бордо, Франция. Виноград собирают в конце сезона, что позволяет ему приобрести естественную сладость. Урожай 2015 года был особенно хорош: теплое и сухое лето позволило винограду полностью созреть. В результате получилось вино с исключительным ароматом и сложностью. На этикетке вина изображен замок, в котором выращивается виноград, датируемый 14-м веком.