Цвет: Это вино имеет красивый бледно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками. Оно прозрачное и яркое, с привлекательным внешним видом, который обязательно привлечет внимание.
Вкус: Вкус этого вина просто потрясающий. Оно обладает хрустящей, освежающей кислотностью, которая танцует на языке, прекрасно сбалансированной с пышным, объемным телом, которое придает ему роскошное ощущение во рту. Танины присутствуют, но не пересиливают, добавляя тонкую сложность вкусовому профилю. Вкус - это симфония цитрусовых и цветочных нот, с оттенками груши и абрикоса, которые остаются надолго после последнего глотка.
Аромат этого вина не менее впечатляющий. Нос наполнен ароматом белых цветов, таких как жасмин и жимолость, а также тонкой цитрусовой нотой, намекающей на освежающую кислотность вина. Кроме того, в аромате присутствуют тонкие нотки минеральности и дуба, что придает глубину аромату, который действительно завораживает.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов, особенно с моллюсками и суши. Оно также хорошо сочетается с легкими, сливочными блюдами из пасты и белым мясом, таким как курица или индейка. Это универсальное вино, которым можно наслаждаться самостоятельно в качестве аперитива или в паре с различными блюдами.
Интересные факты: Шато де Пибарнон имеет долгую и богатую историю, восходящую к началу 17 века. Поместье находится в руках одной и той же семьи уже более 250 лет и известно производством одних из лучших вин в регионе Прованс во Франции. В примечаниях к этому вину указано, что урожай 2016 года особенно пострадал от засушливого лета, что привело к меньшему урожаю, но более концентрированному вкусовому профилю. В целом, это вино действительно воплощает в себе историю, традиции и страсть своих производителей.