Цвет: Это белое вино имеет бледный, соломенный цвет с оттенками зеленого. Оно прозрачное и яркое, что говорит о хорошо сделанном вине.
Вкус: На нёбе это вино имеет среднюю плотность с хрустящей кислотностью, которая придает ему освежающее качество. У него сухой вкус со сложным набором ароматов, включая цитрусовые, зеленое яблоко и грушу. Вино обладает хорошей структурой и долгим, продолжительным финишем, оставляющим приятное послевкусие. Танины хорошо сбалансированы, обеспечивают легкое сцепление без переизбытка.
Аромат этого вина яркий и фруктовый, с оттенками цитрусовых, зеленого яблока и белых цветов. В букете также чувствуется минеральный оттенок, который придает ему дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными морепродуктами, например, креветками на гриле или запеченным лососем. Оно также дополнит легкие блюда из пасты со сливочным соусом, а также салаты и свежие сыры.
Интересные факты: Chateau de Cathalogne - это семейная винодельня, расположенная в регионе Бордо во Франции. Поместье имеет долгую историю, восходящую к 16 веку. Винодельня известна своей приверженностью к устойчивым методам ведения сельского хозяйства и использованием только высококачественного винограда для производства своих вин. Особенно следует отметить урожай 2016 года, поскольку погода была идеальной для выращивания винограда, что позволило создать вино с превосходным балансом и сложностью.