Цвет: Вино имеет бледно-желтый цвет с зелеными отблесками, что свидетельствует о его молодости и свежести.
Вкус: Вино с хрустящим и освежающим вкусом с хорошо сбалансированной кислотностью, которая гармонирует с его живыми фруктовыми ароматами. У него легкое тело, тонкий вкус и освежающий финиш. Структура вина элегантная и утонченная, с тонкими танинами, которые придают его вкусу сложность и глубину.
Аромат: Вино характеризуется сложным и ароматным носом с оттенками белых цветов, цитрусовых и тропических фруктов. Вино также обладает тонкой минеральностью, которая придает ему свежесть и живость.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, такими как морепродукты на гриле, салаты и легкие блюда из макарон. Оно также является отличным дополнением к сырам и закускам.
Интересные факты: Yvon Mau - это семейная винодельня, которая производит вина в Бордо с 1897 года. Винодельня известна своей приверженностью к устойчивым и органическим методам ведения сельского хозяйства, которые помогают сохранить терруар и создавать высококачественные вина. Урожай 2016 года был отмечен теплой и сухой погодой, что привело к меньшему урожаю, но при этом позволило получить виноград с концентрированным вкусом и ароматом. Это вино свидетельствует о стремлении винодельни производить исключительные вина, которые отражают уникальный характер своих виноградников.