Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками, что свидетельствует о его молодости и свежести.
Вкус: На нёбе это вино характеризуется полнотелым и хорошо структурированным профилем, с твердыми танинами, которые обеспечивают сцепление и текстуру. Оно характеризуется сложным сочетанием ароматов, включающим черную смородину, ежевику и вишню, а также нотки ванили, табака и кедра. Вино имеет долгий и стойкий финиш с приятной кислотностью, которая уравновешивает богатство фруктов.
Аромат: Вино обладает интенсивным и сложным ароматом, в котором сочетаются фруктовые и пряные ноты. В нем присутствуют ароматы черной смородины, ежевики и вишни, а также нотки ванили, корицы и гвоздики. В аромате также присутствуют землистые и растительные ноты, которые придают вину глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с мясом на гриле, жареной бараниной или блюдами из дичи. Оно также хорошо сочетается с выдержанными сырами или закусками.
Интересные факты: Chateau Carbonnieux расположено в апелласьоне Пессак-Леоньян в Бордо и имеет долгую историю, восходящую к 13 веку. С 1956 года поместье принадлежит семье Перрен и известно производством одних из лучших вин в регионе. Урожай 2015 года был отмечен теплым и сухим летом, что привело к небольшому, но качественному урожаю. Это вино выдерживалось в дубовых бочках в течение 12 месяцев, что добавило сложности и глубины его вкусу и аромату.