Вино Chateau Cantemerle 2010 0.375 л

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

Обладает плотной структурой, живым, элегантным вкусом с тонами фиалки, ежевики, сливы и толикой кедра. Свежее, концентрированное с бесконечно длительным послевкусием.

Невероятный аромат вина раскрывается нотами весенних цветов, малины, черники, смородины, чернослива, табака и пряностей.

Вино составит гармоничную пару блюдам из красного мяса, дичи, птицы, овощей. Подчеркнет вкус зрелых сыров.

"Шато Кантмерль" — первое вино Шато Кантмерль. Вино производится из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Средний возраст лоз составляет порядка 30 лет. Виноград для вина собирается вручную. После этого ягоды подвергают прессованию, а получившийся сок — ферментации на протяжении 6-8 дней при температуре 26-28°С. Далее в течение 28-30 дней проводится мацерация. Затем вино выдерживается 12 месяцев во французских барриках, 50 % из которых — новые. Фильтрация перед розливом в бутылки не проводится. В год производится около 400 000 бутылок "Chateau Cantemerle". Винтаж 2010 года демонстрирует лучшие качества терруара Кантмерль. Вино обладает сложным, концентрированным вкусом, длительным послевкусием и волнующим ароматом с нотами табака, смородины, специй.

Шато Кантмерль — это имение в аппелласьоне О-Медок, в Бордо. Вино, которое здесь производится, самым последним попало в список 5-х Гран Крю в Официальной классификации вин Бордо 1885 года. Исторически это вино не фигурировало в классификационном списке, представленном на Международной выставке в Париже 1885 года, хотя оно было включено во все списки, издаваемые после 1856 года. В память об этом инциденте в некоторых изданиях списков до сих пор ставят звездочку напротив Шато Кантмерль. Само поместье имеет долгою историю — первое упоминание о нем относят к XII веку, а практика виноделия появилась здесь в XIV веке. В XIX веке виноградники серьезно пострадали от нашествия филлоксеры и от ложной мучнистой росы, производство вина снизилось на 50% процентов. В конце XX века поместье было продано французской страховой группе Les Mutuelles d'Assurance du Batiment et des Travaux Public, которая очень успешно инвестировала в местные виноградники и оборудование.