Цвет: Вино имеет глубокий, рубиново-красный цвет с оттенками пурпурного. Он интенсивный и яркий, что говорит о комплексности и полнотелости вина.
Вкус: У вина богатый и сложный вкус с многослойными ароматами и вкусами. Оно полнотелое и структурированное, с объемными танинами, которые придают ему долгий и стойкий финиш. Во вкусе доминируют спелые черные фрукты, такие как черная смородина и ежевика, с оттенками специй, ванили и кедра. Вино характеризуется хорошим балансом между кислотностью и танинами, что делает его идеальным сочетанием с сытными мясными блюдами.
Аромат: Вино наделено сложным и привлекательным ароматом с тонами черных фруктов, таких как черная смородина и ежевика, перемежающимися с оттенками ванили, специй и кедра. Вино обладает тонким цветочным ароматом с оттенками фиалки и розы, а также легкой землистой нотой, что говорит о глубине и сложности вина.
Гастрономические сочетания: Это вино идеально сочетается с сытными мясными блюдами, такими как говядина или баранина. Его также можно пить с твердыми сырами или десертами из темного шоколада.
Интересные факты: Chateau Cantemerle - престижная винодельня, расположенная в регионе Haut-Medoc в Бордо, Франция. Винодельня имеет долгую и богатую историю, восходящую к 12 веку. Это одна из немногих виноделен в Бордо, которая была отнесена к пятому сорту по классификации 1855 года. Урожай 1999 года был отмечен жарким и сухим летом, что привело к меньшему урожаю и концентрированным вкусовым качествам винограда. Этот урожай считается одним из лучших за последнее десятилетие, вина получились полнотелыми, богатыми и сложными, с большим потенциалом выдержки.