Цвет: Вино имеет глубокий и насыщенный красный цвет с оттенками рубина по краям, что придает ему сочный и пленительный вид, излучающий элегантность.
Вкус: Благодаря среднему телу и сбалансированным танинам, это вино обладает гладкой и бархатистой текстурой, которая прекрасно дополняет его сложный вкусовой профиль. Ноты темных фруктов, таких как черная смородина и ежевика, находятся на переднем плане, сопровождаемые тонкими намеками на табак и кожу. Послевкусие долгое и насыщенное, оставляет приятное ощущение, сохраняющееся на нёбе.
Аромат этого вина интенсивный и пленительный, со сложным букетом темных фруктов, табака и специй. Оттенки дуба и ванили, появившиеся в процессе выдержки, придают аромату тонкую сложность, делая его просто восхитительным.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с красным мясом, таким как говядина и баранина, а также с дичью и выдержанными сырами. Оно также отлично подходит к сытным тушеным блюдам и запеканкам, а также к жареным овощам.
Интересные факты: Шато Кантемерль имеет долгую и богатую историю, восходящую к 12 веку. Более 200 лет оно принадлежало семье Вильнев, а в 1892 году было продано семье Дюбоск. На этикетке вина изображена культовая башня Кантемерль, которая стала символом поместья. На урожай 2007 года повлияла холодная и дождливая весна, за которой последовало теплое и сухое лето, что привело к меньшему урожаю, но более высокому качеству винограда, что позволило создать вино с исключительной глубиной и сложностью.