Цвет: Вино имеет интенсивный, глубокий и яркий цвет с красивым рубиновым оттенком. Он кажется плотным и концентрированным, отражая высокое качество и богатую текстуру вина.
Вкус: Вкус вина сложный, хорошо структурированный, полнотелый, с огромным количеством ароматов и вкусов. Вино характеризуется прочной и объемной танинной структурой, которая придает вкусу глубину и сложность. Вино также обладает выраженным минеральным характером, который уравновешивается тонкой фруктовой сладостью, сохраняющейся надолго после последнего глотка. Вкус наполнен черными фруктами, специями и оттенками кожи, обеспечивая идеальный баланс кислотности и танина.
Аромат вина интенсивный и сложный, с букетом спелых черных фруктов, таких как черная смородина, ежевика и черная вишня, в сочетании с тонами кедра, табака и ванили. Аромат мощный и отчетливый, отражающий высокое качество вина и его выдержку в дубовых бочках.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с богатыми и ароматными блюдами, такими как говядина на гриле, баранина и мясо дичи. Оно также отлично сочетается со зрелыми сырами и темным шоколадом. Смелый и насыщенный вкус вина дополняет богатство блюд, а танины прорезают жирность и усиливают вкус.
Интересные факты: Chateau Calon-Segur - одна из старейших виноделен Бордо, история которой восходит к 12 веку. Винодельня была приобретена семьей Гаскетон в 19 веке, и с тех пор они производят высококачественные вина. Виноградники Chateau Calon-Segur расположены на уникальном терруаре, с гравийной почвой, которая придает вину характерный минеральный вкус. Урожай 2005 года был особенно удачным, с идеальными погодными условиями, что позволило создать вино исключительного качества и потенциала выдержки.