Цвет: Вино имеет глубокий, темно-рубиновый цвет с фиолетовым отблеском на ободке, что свидетельствует о его молодости и энергичности.
Вкус: На вкус это вино полнотелое, с богатым и сложным вкусовым профилем. Танины объемные и упругие, придающие вину прочную структуру, которая позволит ему изящно стареть в течение многих лет. Ноты черной смородины, ежевики и темного шоколада смешиваются с оттенками табака и кожи, создавая утонченный и элегантный вкус.
Аромат: Нос этого вина не менее сложен, с ароматами черных фруктов, ванили и кедра. Когда вино раскрывается в бокале, появляются тонкие нотки земли и специй, добавляя аромату глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с богатыми, сытными блюдами, такими как стейк, жареный ягненок или оленина. Оно также станет прекрасным дополнением к крепким сырам, таким как рокфор или горгонзола.
Интересные факты: Chateau Calon-Segur - одно из старейших винодельческих хозяйств в регионе Сент-Эстеф в Бордо, история которого восходит к 12 веку. Когда-то поместье принадлежало маркизу де Сегюру, который знаменито заявил: "Я делаю вино в Лафите и Латуре, но мое сердце - в Калоне". Это чувство отражено на этикетке вина, на которой изображен символ сердца. Урожай 2004 года был отмечен теплым вегетационным периодом, что привело к созреванию спелого, концентрированного винограда с превосходным вкусом и структурой.