Jean-Marc Quarin признается одним из самых высококлассных специалистов по Бордо, он вырос в семье виноделов и сейчас проживает в Бордо. Его рейтинг оценивает вина по 100-балльной шкале — для публикаций на английском языке и по 20-балльной шкале — на французском.
Цвет:
Насыщенный фиолетовый.
Аромат:
Роскошный с нотами крема де Кассис, подлеска, земли и дуба.
Вкус:
Богатый с оттенками кедра, ежевики, смородины и жженого дуба, с округлыми, мало заметными танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.
Гастрономические сочетания:
Подходит к зрелым сырам, подходит к мясу-гриль, жареному мясу и рыбе, приготовленной в соусе из красного вина.
История поместья восходит к 1754 году, когда Жак Бойд приобрел поместье и дал свое имя винограднику. Семья Бойд приехала в Бордо из Белфаста в 17 веке и изначально занималась торговлей, международными отношениями и эмиграцией. Château Boyd-Cantenac — винодельческое предприятие, расположенное в апелласьоне Марго на левом берегу Бордо, где произрастают преимущественно Каберне Совиньон, Мерло , Каберне Фран и Пти Вердо. Виноград собирается вручную, ферментируется и выдерживается в бочках в индивидуальных блоках.