Цвет: Вино характеризуется глубоким рубиново-красным цветом с оттенками пурпурного, что свидетельствует о молодости и энергичности вина.
Вкус: Вино имеет среднее тело с гладкой и бархатистой текстурой на нёбе. Оно демонстрирует множество ароматов, таких как сочная черная вишня, спелая слива и нотки черной смородины. Танины хорошо структурированы и прочны, обеспечивая долгое и удовлетворительное завершение. В целом, вино хорошо сбалансировано с идеальным сочетанием фруктов, кислотности и танина.
Аромат: Вино обладает сложным ароматом с букетом ежевики, черники и темного шоколада. В аромате также присутствуют тонкие нотки ванили и дуба, полученные в процессе выдержки в бочках, что придает вину дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, такими как стейки на гриле, бараньи отбивные или тушеная говядина. Оно также дополняет твердые сыры, такие как выдержанный чеддер или гауда.
Интересные факты: Domaine Boyar - ведущая болгарская винодельня с богатой историей, восходящей к 1948 году. Винодельня находится в семейном владении и управляется семьей Бояр, которая занимается производством высококачественных вин. На этикетке Chateau Boyar Merlot изображен средневековый замок, что символизирует приверженность винодельни традициям и сохранению культурного наследия Болгарии. Урожай, собранный для этого вина, свидетельствует о теплом и сухом вегетационном периоде, что позволило получить идеально спелый виноград с превосходной концентрацией и интенсивностью вкуса.