Цвет: Это вино обладает красивым золотистым оттенком, напоминающим о залитых солнцем холмах, с которых оно родом.
Вкус: При первом глотке это вино предлагает сложную и многослойную вкусовую гамму. Нотки меда и ванили танцуют на языке, а нотки цитрусовых и зеленого яблока придают освежающую кислотность. Тело полное и сочное, с гладким и шелковистым вкусом. Танины присутствуют, но хорошо интегрированы, обеспечивая легкое сцепление на финише.
Аромат: Нос этого вина столь же сложен, с ароматами спелых косточковых фруктов, поджаренного миндаля и тонким намеком на дуб.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с различными блюдами из морепродуктов, особенно с омарами или морскими гребешками. Оно также станет отличным дополнением к жареной птице или сливочным блюдам из макарон.
Интересные факты: Семья Альбер Бишо производит вина в Бургундии на протяжении шести поколений, приверженцев устойчивого земледелия и традиционных методов виноделия. Урожай 2014 года был отмечен относительно прохладным и влажным вегетационным периодом, что привело к созданию вин с яркой кислотностью и яркими фруктовыми ароматами. Несмотря на погодные трудности, Шассань-Монтраше от Альбера Бишо является ярким примером исключительного качества, которое может быть достигнуто в этом регионе.