Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет с оттенками фиолетового, что свидетельствует о его молодости и свежести. Его яркость привлекает внимание и говорит о живом и смелом вкусе.
Вкус: При дегустации вино демонстрирует сложный и сбалансированный вкусовой профиль. Ноты красных и черных фруктов, таких как вишня и ежевика, дополняются тонкими оттенками специй и землистости. Тело среднее, с приятной кислотностью, которая обеспечивает освежающий финиш. Танины округлые, но шелковистые, придающие вину структуру и глубину.
Аромат интенсивный, в нем преобладает букет красных фруктов, за которым следуют нежные ноты ванили, дыма и трав. Аромат вина привлекателен, он намекает на сложность и элегантность вина.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами. Благодаря яркой кислотности оно отлично сочетается с мясом на гриле, жареными овощами и сытными блюдами из макарон. Оно также хорошо сочетается с выдержанными сырами и мясными закусками.
Интересные факты: Chapuis et Chapuis - это семейная винодельня, которая производит вино уже более трех поколений. Винодельня расположена в самом сердце региона Кот-д'Ор в Бургундии, Франция, где терруар идеально подходит для выращивания винограда Пино Нуар. Урожай 2020 года отличался теплыми температурами и малым количеством осадков, в результате чего виноград получился более мелким и с высокой концентрацией вкуса. Для производства этого вина винодельня использовала традиционные методы виноделия, включая ферментацию в больших дубовых бочках и выдержку в бочках из французского дуба в течение нескольких месяцев. В результате получилось вино, которое является одновременно традиционным и современным, с глубоким уважением к терруару и сорту винограда.