Цвет: Вино имеет бледно-желтый цвет с зеленоватыми оттенками, что является классической характеристикой Совиньон Блан.
Вкус: На вкус это вино хрустящее и освежающее, с яркой кислотностью, которая уравновешивается едва уловимой сладостью. Ароматы цитрусовых, зеленого яблока и тропических фруктов ярко выражены, с намеком на минеральность, которая придает вину дополнительную сложность. Тело от легкого до среднего с чистым и гладким завершением.
Аромат этого вина интенсивный и яркий, с тонами грейпфрута, киви, маракуйи и свежескошенной травы. Цветочные и травяные нюансы добавляют сложности вину, делая его захватывающим и привлекательным для чувств.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая морепродукты, салаты, птицу и вегетарианскую кухню. Оно отлично подойдет для легкого обеда или летнего пикника, где его освежающий характер обязательно понравится.
Интересные факты: Yealands - это семейная винодельня, расположенная в регионе Мальборо в Новой Зеландии, известная своей устойчивой и экологически чистой практикой. Chancet Rocks Sauvignon Blanc названо в честь характерных известняковых скал, найденных на винограднике, которые способствуют уникальному характеру вина. В примечаниях к урожаю этого вина указывается на теплый и сухой вегетационный период, что привело к меньшему урожаю, но превосходному качеству винограда с концентрированными вкусами и ароматами.