Гастрономия: | Это изысканное и сложносочиненное шампанское послужит не только изысканным аперитивом, но и прекрасной гастрономической парой к блюдам из морепродуктов, рыбным севиче, карпаччо, строганине. |
Дегустационные характеристики: | Блестящий золотистый цвет с зеленоватыми бликами. Свежий фруктовый аромат раскрывается нотами цитрусовых, желтых яблок, персиков, имбиря. Округлое, рафинированное во вкусе с "хрустящим" минеральным послевкусием. |
Способ выдержки: | Около 8 месяцев в дубовых бочках 4 пассажа (лес Вогез). Выдержка в бутылке - 10 лет. |
Способ производства: | Винификация в дубовых бочках 4 пассажа. Малолактика не проводится. Ферментация и выдержка в бочках с регулярным батоннажем вплоть до весны. Ручной дегоржаж. Дозаж: 0 г/л. |