Цвет: Вино имеет бледно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками. Оно яркое и чистое, с прозрачным внешним видом, что говорит о его свежести и чистоте.
Вкус: На нёбе это вино предлагает хрустящую и яркую кислотность, которая уравновешивается богатой и сливочной текстурой. Оно легкое или среднетелое, с приятным минеральным характером, который придает сложности его вкусовому профилю. В аромате чувствуются нотки цитрусовых, зеленого яблока и белого персика, а в завершении ощущается тонкий намек на кремни и дым. В целом, вкус этого вина освежающий, элегантный и утонченный, с долгим и приятным послевкусием.
Аромат этого вина нежный и изысканный, с букетом белых цветов, цитрусовых и медовой дыни. В нем также присутствуют нотки свежей зелени и минералов, которые придают аромату глубину и сложность. Аромат тонкий, но интенсивный, с идеальным балансом фруктовых и цветочных нот.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с морепродуктами, особенно с устрицами, омарами и крабами. Оно также хорошо сочетается с рыбой на гриле, курицей и салатами. Его хрустящая кислотность и минеральный характер делают его отличным выбором для летних обедов или в качестве аперитива перед едой.
Интересные факты: Joseph Drouhin - это семейная винодельня, которая производит вина в Бургундии с 1880 года. Они известны своей приверженностью к устойчивому и биодинамическому виноградарству, которое обеспечивает здоровье и жизнеспособность их виноградников. На урожай Шабли 2016 года повлиял поздний заморозок, который снизил урожайность, но при этом сконцентрировал вкус и аромат винограда. Вино является свидетельством мастерства и опыта виноделов, которые смогли произвести высококачественный урожай, несмотря на погодные трудности.