Цвет: Это красное вино имеет глубокий и интенсивный цвет с оттенками граната и рубина. Оно кажется полнотелым и насыщенным, обещая сложный и крепкий вкус.
Вкус: Вкус этого вина характеризуется полнотелым и хорошо структурированным ароматом с доминирующим присутствием нот темных фруктов, таких как черная смородина и ежевика. Вино наделено сильной и объемной танинной структурой, обеспечивающей длительное завершение с легкой горечью, которая придает сложности и глубины общему вкусу. Вино с кислотностью средней силы, которая уравновешивает фруктовость и танины, что делает его идеальным выбором для выдержки.
Аромат: Вино обладает сложным ароматом с интенсивными тонами темных фруктов, таких как черная вишня, черная смородина и ежевика, а также тонкими оттенками ванили, кедра и табака. Аромат полный и насыщенный, дающий манящее предвкушение смелого и сложного вкуса вина.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая жареное мясо, тушеное мясо и твердые сыры. Это отличный выбор для сытного зимнего обеда или особого случая.
Интересные факты: Семья Казад производит вино в регионе Бордо уже более 200 лет, и Chateau Roc de Cazade является одной из их самых известных марок. Урожай 2006 года был отмечен жарким и сухим летом, что привело к меньшему урожаю винограда, но при этом виноград получился с высокой концентрацией вкуса и танинов. Вино выдерживалось в дубовых бочках в течение 12 месяцев, что добавило сложности и глубины вкусовому профилю. В целом, это вино свидетельствует о стремлении семьи Казад производить высококачественное бордоское вино.