Цвет: Вино имеет глубокий, рубиново-красный цвет с пурпурными оттенками, которые красиво переливаются на свету.
Вкус: На вкус это вино живое и яркое, со средним телом и освежающей кислотностью. Оно наделено приятной сочностью с ароматами спелых красных и черных фруктов, таких как вишня, ежевика и слива. Вино обладает едва уловимой горечью, которая уравновешивается мягкими танинами, обеспечивающими гладкое и элегантное завершение.
Аромат этого вина интенсивный и фруктовый, с тонами свежих ягод, вишни и фиалки. В нем также присутствуют нотки специй, таких как черный перец и гвоздика, которые придают сложности общему аромату.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с различными блюдами, такими как паста с томатными соусами, овощи на гриле, пицца и сырные тарелки. Оно также отлично сочетается с легкими мясными блюдами, такими как курица или свинина.
Интересные факты: Cavallotto - это семейная винодельня, которая производит вина уже более века. Виноградник расположен в самом сердце региона Ланге в Пьемонте, Италия, где благоприятный климат и плодородная почва делают это место идеальным для выращивания винограда. На этикетке этого вина присутствует изображение лошади, что является данью страсти семьи к лошадям. Урожай 2018 года был особенно хорош благодаря теплым и сухим погодным условиям, что позволило получить высококачественный урожай с богатым и концентрированным вкусом.