Цвет: Это вино имеет бледный желто-зеленый цвет, почти прозрачный и очень яркий. Оно имеет очень свежий и молодой вид, приглашая вас сделать глоток.
Вкус: На вкус это вино хрустящее и освежающее, с яркой кислотностью, которая придает ему живой характер. У него легкое тело, с нежными ароматами цитрусовых и зеленого яблока и легким намеком на минеральность. Текстура гладкая и шелковистая, с чистым завершением, оставляющим приятное послевкусие.
Аромат этого вина очень яркий и выразительный, с интенсивными тонами свежей зелени, белых цветов и спелых фруктов. Есть тонкий намек на минеральные и соленые ноты, которые добавляют сложности и глубины аромату.
Гастрономические сочетания: Это вино отлично подойдет к морепродуктам, суши, салатам и легким закускам. Оно также хорошо сочетается с овощами на гриле и мягкими сырами.
Интересные факты: Catatua Branco Vinho Verde DOC производится семьей Веркоуп, которая уже несколько поколений занимается производством вина в регионе Винью Верде в Португалии. Семья Веркоуп известна своей приверженностью к устойчивым методам виноградарства, которые направлены на сохранение природного баланса виноградников и минимизацию использования пестицидов и химикатов. В аннотации к этому вину указано, что на урожай 2020 года повлияла прохладная и дождливая весна, которая задержала созревание винограда. Однако лето было теплым и сухим, что обеспечило оптимальное созревание и развитие вкуса. В результате вино получилось свежим и ярким, со сложным ароматом и тонким вкусовым профилем.